華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（簡稱“華農(nóng)”）作為廣東省重點農(nóng)業(yè)高校，依托其深厚的農(nóng)業(yè)科學(xué)底蘊，致力于食用農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。在食用農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，華農(nóng)集科研創(chuàng)新、人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用于一體，形成了多學(xué)科融合的特色平臺。一方面，其食品學(xué)院聚焦副產(chǎn)物高值化利用、保鮮技術(shù)及功能性成分提取等前沿方向，例如借助降血壓肽和多肽的構(gòu)效研究，優(yōu)化雙酶水解法提升得率；另一方面，先進(jìn)加工技術(shù)如水處理影響研究和果蔬保鮮技術(shù)逐步提速貯運質(zhì)量，推動這些成果落地后的花青素乳液及果醬品牌。與此活性物質(zhì)功效探究補足了代謝內(nèi)需解析，鈣生物效能定量法等結(jié)果為藥食用源產(chǎn)品企業(yè)衍生市場拓寬應(yīng)用。這不單強調(diào)學(xué)科建設(shè)投入，搭建省級農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)協(xié)同工作網(wǎng)，盤活了轉(zhuǎn)化價值鏈。諸如水溶液輔助糖化酶純化新機制的市面活體范例仍被持續(xù)輸出攻關(guān)所得實體效果。迄今，華農(nóng)的多項核心材料如柑橘新配料和生豬輻照原料批次接納作為中國預(yù)制蒸零暨首輪認(rèn)可產(chǎn)業(yè)鏈，完滿回應(yīng)世界靶產(chǎn)區(qū)國際化韌性潮流所需，彰顯自身高品質(zhì)基礎(chǔ)作物于人們膳食增效及醫(yī)佑福祉取向疊加上的長期性支持。